啤酒是什么樣的？是透明的、清澈的、美味的？如果給你一瓶渾濁的啤酒，你是否會以為他變質了呢？
其實，所有不是所有啤酒都是透明的，比如精釀啤酒(精釀啤酒原料)，它就有很多渾濁型的佳釀，那么精釀啤酒為什么會有沉淀呢？下面跟小編一起來看一下。
因為精釀啤酒未經過過濾，也不經高溫巴氏滅菌，其朦朧狀原漿的新鮮美味及豐富營養被完全保存下來，那么必定會產生一些營養成分的沉淀物，色澤上呈現渾濁也屬正�，F象。
不少朋友會擔心精釀啤酒中的沉淀物會影響健康，其實不少，是對健康有益的。未經過高溫巴氏滅菌的精釀啤酒中含有大量的活酵母菌（啤酒酵母），也就是我們看到的沉淀物，活酵母菌能有效地提高人體的消化和吸收功能，同時保持啤酒原始、新鮮的口感。并且活酵母菌在啤酒瓶里會二次發酵，產生氨基酸，蛋白以及大量鉀、鈣、鎂、鋅等微量元素，對人體是有益無害的。
另外，精釀啤酒的清澈度與其風味口感并無直接關系，直接影響的是啤酒的質保期。清澈質保長、渾濁質保短，但不可 否認的是，過量延長啤酒質保期，殺死啤酒中的酵母，是會對啤酒口感有極大影響的。
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